Burger Prime es el evento insignia de Pleats Food dedicado a celebrar la cultura de la hamburguesa en su máxima expresión. Un espacio donde la creatividad culinaria, la identidad local y el talento gastronómico convergen para ofrecer una experiencia única, competitiva y profundamente sabrosa.

Este festival reúne a las mejores propuestas de hamburguesas de la región —clásicas, gourmet, experimentales y de autor— en un formato diseñado para destacar la calidad, la técnica y el carácter innovador de cada participante. Con un enfoque moderno, cercano al público y pensado para el disfrute multisensorial, Burger Prime se ha consolidado como un referente culinario que impulsa la escena gastronómica de Pamplona.

El evento combina degustaciones, desafíos entre cocineros, votaciones del público, contenido educativo y espacios de interacción que fortalecen la relación entre marcas, chefs y comensales. El resultado es un festival vibrante, lleno de sabor, competición sana y experiencias memorables que cada año despiertan expectativa y elevan el estándar gastronómico de la ciudad.

Pizzatto Bake Fest es el festival insignia de Pleats Food para el 2026, creado para celebrar el universo del horno y elevar la creatividad aplicada a la masa, el pan y la pizza. Es un encuentro donde artesanos, panaderos, pizzaiolos y creadores culinarios presentan sus obras terminadas en un formato profesional, único en Colombia, que exalta técnica, sabor, concepto y estética.

Este festival se desarrolla como un espacio de exhibición y evaluación, sin cocina en vivo, donde cada participante presenta su producto final en un único escenario que funciona simultáneamente como vitrina y sala de valoración. Todo el énfasis del evento está en mostrar la maestría alcanzada a través del horneado: la textura, la precisión, el manejo del fuego, la creatividad en la masa y la visión que cada artesano imprime en su propuesta.

Pizzatto Bake Fest nace para consolidar a Pamplona como un epicentro gastronómico creativo, proyectado hacia el resto del país, fortaleciendo la identidad culinaria local y otorgando reconocimiento a quienes convierten la masa en arte, el pan en expresión y la pizza en obra maestra.

Crèmora Gelatto es el nuevo evento original de Pleats Food, una celebración donde los helados, las cremas y los postres alcanzan su máxima expresión culinaria. Un encuentro único en su formato en el país, creado para exaltar la creatividad, la técnica y la sensibilidad que distinguen al arte dulce en su nivel más alto.

Este festival nace con el propósito de impulsar el desarrollo del sector gastronómico de Pamplona, fortaleciendo su identidad y proyectándola como un referente regional y nacional gracias a una agenda de eventos que convierten la ciudad en un escenario de innovación, sabor y talento.

En 2026, Crèmora Gelatto llegará para presentar propuestas de autor, sabores elevados y visiones contemporáneas del postre, donde la técnica del frío, las texturas perfectas y la estética dulce convergen para hablar un mismo idioma:
el lenguaje gastronómico.

Brasatto Grill Master es el encuentro gastronómico que celebra el arte de la parrilla en su máxima expresión. Un evento donde el fuego, las brasas y los cortes premium se convierten en el centro de una experiencia culinaria diseñada para verdaderos apasionados de la carne y la cocina al carbón.

Este formato reúne a parrilleros expertos, chefs especializados, productores selectos y marcas que impulsan la cultura del asado, creando un escenario cargado de técnica, aroma y tradición. Su propósito es enaltecer los cortes de carne de alto nivel, promover las mejores técnicas de parrilla, ofrecer un espacio de competencia profesional y brindar al público una experiencia sensorial completa.

Brasatto Grill Masters ofrece desafíos entre parrilleros, zonas de degustación de cortes premium, demostraciones de cocción, masterclasses de fuego y carbón, experiencias de maridaje con cervezas artesanales y vinos, así como un ambiente cálido y social que gira alrededor de la cultura del grill. Cada elemento del evento está diseñado para vivir la pasión por las brasas desde el primer instante.

Dirigido a amantes de la carne, parrilleros aficionados y profesionales, chefs, estudiantes de gastronomía, familias y marcas especializadas, Brasatto Grill Masters se posiciona como un encuentro único que combina maestría, espectáculo y sabor. Un evento donde la tradición, la precisión y la creatividad se encuentran para demostrar que, en el mundo del grill, solo los maestros conquistan el fuego.

Savoria Gourmet es la nueva obra insignia de Pleats Food, un evento creado para honrar la gastronomía en su máxima expresión: aquella que protege sus raíces con orgullo y, al mismo tiempo, se atreve a explorar nuevos territorios creativos.

Con un formato único en Colombia, Savoria Gourmet reúne dos mundos que pocas veces conviven en un mismo escenario:

• La tradición, que guarda la memoria, el origen y la identidad de cada plato.
• La innovación, que transforma la cocina en una experiencia inédita, técnica y sorprendente.
   

En su misión por seguir posicionando a Pamplona como un referente regional y nacional, Pleats Food presenta dos galardones que reconocen lo mejor de cada visión culinaria:

Honra la grandeza de la tradición.
Premia aquellos platos que representan la herencia gastronómica, el sabor que trasciende generaciones y la técnica auténtica que preserva nuestras raíces.

Celebra la creación inédita, la audacia y la excelencia técnica.
Reconoce platos que elevan la cocina a un nuevo nivel, sorprendiendo por su originalidad, complejidad y visión.

Ambos galardones cuentan con sus categorías Classic Concept y Gourmet Concept, cada una diseñada para valorar el equilibrio perfecto entre identidad, ejecución y propuesta culinaria.

Savoria Gourmet no es solo un evento:
es el escenario donde se consagran las historias que habitan en cada plato, donde la tradición y la innovación dialogan, y donde la excelencia encuentra su hogar.